Marmelade besteht zur Hälfte aus Zucker, manchmal sogar noch mehr. Daher kann man wohl nicht wirklich von gesund sprechen, auch wenn Obst drin ist. Der Vorteil im Vergleich zu Nutella ist eigentlich nur, dass nicht wirklich viel Fett drin ist. Die Vitamine gehen beim Kochen leider auch zum großen Teil verloren.
Allerdings gibt es auch große Unterschiede. Unterschiedlichen Marken von Marmeladen werden unterschiedliche Zusatzstoffe zugesetzt und auch unterschiedlcih viel Zucker. Es lohnt sich also vor dem Kauf einer Marmelade mal auf das Verzeichnis der Inhaltsstoffe zu schauen. Wenig Zucker und wenig künstliche Konservierungsstoffe- oder andere Zusatzstoffe sind gut. Am Besten ist natürlich, die Marmelade selbst zu kochen. Dann kann men je nach Geschmack selbst entscheiden, wie die Mischung werden soll.
Es gibt auch kaltgerührte Marmelade bei der die Vitamine erhalten bleiben. Vielleicht lohnt es sich, die mal auszuprobieren. Generell würde ich sagen, dass Marmelade eher unter die Süßigkeiten fällt und man daher nicht von gesund sprechen kann, wohl aber von lecker ;-).
Ja das sehe ich genauso....Ich finde Marmelade ist überhaupt nicht gesund, nur weil da ein paar Obstteile reingeschnibbelt wurden...und das ganze mit einem Haufen Zucker übergossen wird.. Wieder so etwas von der Marmeladen-Industrie...... Ich habe mal Hagebutten als Marmelade gekocht und nur ganz wenig Zucker genommen, aber eigentlich sollte man das gar nicht essen....