Da man früher die Leber als den Sitz der Gefühle und Temperamente sowie als Urheber des Blutes und von Trieben ansah, wurde sie zum Gegenstand mehrerer Redensarten:

„eine Laus über die Leber gelaufen“ bedeutet eine Verärgerung.
„frei von der Leber reden“ bedeutet Ohne Hemmungen sagen, was man meint und denkt.
„die beleidigte Leberwurst spielen“ bedeutet ohne triftigen Grund beleidigt oder gekränkt sein.

Choleriker = Mensch mit starkem Gallefluss, d. h. leicht erregbar

Betriebsfeier, Grillabend, Geburtstag... Manchmal häufen sich die Anlässe, an denen Alkohol getrunken wird. Höchste Zeit, der Leber etwas Gutes zu tun!

Keine Sorge, Sie müssen keine bitteren Tees trinken, um Ihre Leber zu entgiften und die Zellerneuerung des Organs anzuregen. Es gibt weit schmackhaftere Lebensmittel, die nach kleinen oder größeren Alkoholexzessen Ihrem Körper gut tun.

Sie sorgen dafür, dass die Hauptentgiftungsorgane Leber, Niere und Galle angeregt, durchgespült und gesäubert werden und Unterstützen das Wachstum neuer Zellen. Manche von ihnen können sogar das Risiko, an alkoholbedingter Leberzirrhose oder sogar Leberkrebs zu erkranken, um 80 Prozent senken.

Doch so gut viele Lebensmittel für die Gesundheit auch sind: Sie sind natürlich kein Freifahrtsschein für regelmäßigen Alkoholkonsum. Wer jeden Tag einen über den Durst trinkt, sollte sein Verhalten dringend überdenken. Die Leber schafft viel, aber irgendwann kommt auch sie an ihre Grenzen. Doch ab und zu ein Glas Wein kann sogar für sie gesund sein!

Das tut der Leber gut

Viel trinken: Trinken Sie genügend, denn dadurch können Sie dazu beitragen, dass die Leber entgiftet wird. Denn wenn ausreichend Flüssigkeit im Körper vorhanden ist, können die Giftstoffe schneller zur Leber transportiert und der Körper besser gereinigt werden. Deshalb sollten Sie jeden Tag mindestens zwei Liter Flüssigkeit zu sich nehmen – am besten Wasser oder Kräutertees.

Mariendistel-Kur: Die Mariendistel ist ein pflanzliches Heilmittel, das die Leber nicht nur schützt, sondern auch bei bestehenden Schäden die Regeneration fördert. In Apotheken oder Reformhäusern bekommen Sie das Mittel meist in Kapselform. Oft werden die Kapseln zusammen mit Artischocken-Extrakten angeboten, die sich ebenfalls positiv auf die Leber auswirken.

Alternativ zu einer Kapsel-Kur können Sie sich auch regelmäßig einen Mariendistel-Tee machen. Überbrühen Sie dafür das Kraut mit kochendem Wasser und lassen Sie das Gemisch anschließend sieben Minuten lang ziehen.

Bitterstoffe: Pflanzliche Lebensmittel, die viele Bitterstoffe enthalten, wirken sich positiv auf die Leber aus. Dazu gehören neben Artischocken beispielsweise auch Chicorée, Endiviensalat, Löwenzahn, Radicchio, Rosenkohl und Salbei. Verwenden Sie die Pflanzen einfach ab und an als Beilage oder peppen Sie damit Ihren Salat auf. Alternativ können Sie sich auch einen Salbei- oder Löwenzahntee machen. Bitterstoffe sorgen dafür, dass die Gallenproduktion angekurbelt wird. Dadurch wird in der Nahrung enthaltenes Fett besser verträglich. Zudem entlasten sie die Leber dadurch, dass sie zu hohe Blutfettwerte senken.

Dunkle Schokolade: Studien weisen darauf hin, dass dunkle Schokolade aufgrund ihres hohen Kakaogehaltes nicht nur den Blutdruck senkt, sondern auch eine positive Wirkung auf die Leber haben kann. So soll ein mäßiger Konsum dunkler Schokolade auch bei den typischen Beschwerden, die eine Leberzirrhose hervorrufen kann, helfen können. Dazu gehören vor allem ein erhöhter Druck in den Gefäßen des Bauchraums und der Leber nach dem Essen. Im Rahmen einer Studie wurde nachgewiesen, dass bei Patienten, die zusätzlich zum Essen etwas dunkle Schokolade aufnahmen, der Druckanstieg geringer ausfiel.

Leberwickel: Wenn Sie zu fett und zu reichlich gegessen haben, sollten Sie die Verdauung anstelle eines Schnaps lieber mit einem Leberwickel anregen. Tauchen Sie dazu ein kleines Handtuch in heißes Salzwasser, wringen Sie es sorgfältig aus und legen Sie es auf die Leber. Packen Sie anschließend eine Wärmflasche auf das Handtuch und lassen Sie den Wickel 30 Minuten lang wirken. Durch die Wärme wird die Leber besser durchblutet und der Entgiftungsprozess beschleunigt sich. Wiederholen Sie den Vorgang regelmäßig, es sei denn, Sie leiden an Magen- oder Darmgeschwüren oder an einer Magenblutung. Dann sollten Sie besser auf einen Leberwickel verzichten.